Apprentissage à L’Oratoire

L’organisation de la cuisine de L’Oratoire inclut un programme d’encadrement de jeunes apprentis en contrat d’apprentissage à destination de personnes en insertion pris en charge par l’Association Aurore et par les cuisinier.ère.s de l’association Yes We Camp.

Amir, ancien résident du centre d’hébergement Pangea de l’Association Aurore a pu profiter de ce dispositif. Dans le cadre de son CAP à l’école d’hôtellerie et de restauration ECOFIH à Bobigny, il fait son apprentissage au restaurant l’Oratoire, encadré par les cuisiniers de Yes We Camp.

Aujourd’hui, il vit dans un logement autonome et recherche un emploi pour le mois de juin prochain, suite à l’obtention de son diplôme.

Le menu préparé par Amir aux Grands Voisins pour son CAP blanc : truite sautée avec jardinière de légumes et choux au chocolat en dessert.