Aux Comptoirs, les plats sont préparés et servis par les résidents des centres d’hébergement des Grands Voisins. Les résidents sont accompagnés par les chefs cuisiniers de Yes We Camp (La Lingerie) et constituent leur “brigade” pour cuisiner et vendre aux Comptoirs. Ils partagent ainsi leurs connaissances et leurs savoir-faire, tout en apprenant le fonctionnement d’une […]
Carine, la chocolatière de Mon jardin chocolaté, est fière de vous présenter ses paniers de Pâques, tous prêts ou à composer soi-même. Rendez-vous aux « Samedis de Pâques » à la chocolaterie, les 8 et 15 avril de 11h00 à 19h00 dans le bâtiment Robin, porte 14. Vous pouvez aussi retrouver les lapins et d’autres animaux Pâques […]
Le 19 décembre dernier, les habitants des centres d’hébergement d’Aurore fêtaient Noël à la Lingerie. Tout le monde a participé aux préparatifs par petits groupes répartis en ateliers dans les cuisines de Lingerie et de la Maison des médecins, pendant que d’autres s’occupaient de la préparation une tablée de 80 convives et de la décoration […]
A l’ancien hôpital Saint-Vincent-de-Paul, toutes les expériences culinaires sont permises car nous considérons que la préparation et le partage des repas est un des vecteurs privilégiés pour explorer la mixité, la participation, l’apprentissage et la convivialité. Emma Lavaur, chef à la Lingerie, répond à nos questions sur le projet “Food” des Grands Voisins. – Emma, […]
A la Lingerie, alors que le souci d’accessibilité nous engage au quotidien dans l’exigence de la qualité à petit prix, l’équipe de cuisine innove en proposant ponctuellement un format nouveau : la table d’hôtes, avec un menu gastronomique préparé sur place avec un chef invité. Retour en images sur les préparatifs de la première table […]
La boutique des Grands Voisins est ouverte depuis quelques jours dans l’ancienne chaufferie de l’hôpital : multiples d’artistes, objets artisanaux, petite production agricole… tout est 100% made in les Grands Voisins. Venez craquer pour une boîte à champignons ou un nœud papillon en wax. C’est bientôt Noël ! Du mercredi au vendredi : 16h00-20h00 Samedi […]
Dimanche soir, la Lingerie inaugure une nouvelle formule : une table d’hôtes qui accueillera une fois par mois un chef renommé à préparer un repas gastronomique pour une tablée de 25 convives. Pour cette première édition, nous avons le plaisir de recevoir Alexandre Zdankevitch et son équipe. Le chef du Zdank à Grenoble, ancien chef […]
Ce weekend à la Lingerie, l’équipe de Yes We Camp a du renfort en cuisine ! Carine et Salim, résidents des foyers de l’Association Aurore, sont aux fourneaux et proposent des menus composés de plats tunisiens et algériens : galettes à la chakchouka, beignets à la semoule, couscous aux fèves, chakchouka à la viande et […]
Vous le savez, à la Lingerie, tout peut se passer : goûter d’anniversaire, séance de concertation sur le futur éco-quartier, atelier couture, fanfare militante ou simple apéro entre amis. Mais dans ce billet, nous allons voulons vous montrer en images ce qu’il se passe dans les cuisines de la Lingerie à l’heure du brunch ou […]