Une grande cheffe à l’Oratoire

Publié le Publié dans Au quotidien, Cuisine et repas, Travail et insertion

La cuisine de l’Oratoire est fière d’accueillir pendant 1 mois la cheffe Héloïse Fischbach !

Elle va permettre à l’équipe de découvrir de nouvelles techniques, redynamiser le quotidien afin de ne pas entrer dans la routine et aussi former une nouvelle cheffe !

Son parcours : Héloïse a travaillé dans plusieurs restaurants étoilés comme le Mirazur, l’Agapé Substance, La Ferme Saint Siméon, le Saturne ou encore l’Arpège d’Alain Passard.

Elle partira en décembre vers Hong-Kong dans le restaurant Écriture, avec le chef Maxime Gilbert.

 

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