La production de plants
La Nurserie
Initialement construite pour approvisionner l’hôpital, la Nurserie est une ancienne serre à semis datant de la fin du 19e siècle. À partir des années 1950, avec la construction des bâtiments Colombani et Lelong sur les emplacements des anciens jardins vivriers, cette serre a petit à petit perdu de son utilité et n’a plus été entretenue. Aujourd’hui, le projet Les Grands Voisins la remet en activité : elle a été réhabilitée lors de chantiers collectifs menés par l’entreprise NaturEspaces, Pépins production et Yes We Camp. Elle sert aujourd’hui à la culture des plants pour les potagers partagés répartis sur le site et aux ateliers semis de l’association Pépins production.
La Serre sur le toit
Pépins production a aménagé, avec les constructeurs de Yes We Camp, une nouvelle serre de 30 m2, perchée sur le toit du bâtiment Pierre Petit. Elle est principalement dédiée à des semis de plantes qui seront ensuite cultivées aux Grands Voisins. Le reste de la production sera vendu sur place ou utilisé pour d’autres projets auxquelles Pépins production participe.
Rendez-vous
Les mercredis de 10h00 à midi, Pépins production travaille dans la Nurserie. Leur projet est un espace à vocation pédagogique, vous y serez donc toujours bien accueillis si vous souhaitez vous informer ou participer.
Les îlots de permaculture
Plusieurs initiatives et réalisations mettent en pratique les principes de la permaculture.
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Culture sur butte
Dans la cour du bâtiment Robin, l’association Ici Terre cultive sur butte des plantes potagères et anime des ateliers et séances participatives qui mêlent qi gong et jardinage. La technique de la culture sur butte est le fruit d’une observation de la nature. Le sol n’est pas retourné, un paillage naturel se constitue tout au long des saisons par dépôt, les vers permettent l’aération du sol, la diversité des espèces qui cœxistent est source de stabilité. Elle est constituée d’un assemblage de couches de matières en décomposition (bois, feuilles, herbe coupée, etc.) offrant un apport riche en nutriments pour les plantes.
Rendez-vous
Les lundis de 13h45 à 16h00 : Jardinage dans la cour Robin. Rendez-vous devant la Lingerie.
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Culture de céréales anciennes
L’association Florimont, à travers le projet Graine de quatorzien, cultive des céréales anciennes sur plusieurs micro-parcelles aux Grands Voisins : orge, lin, blé, épeautre, sarrasin, sorgho, etc, pour faire revivre des variétés oubliées. Elle produit ses propres semences (ou utilise des semences Kokopelli) et anime des activités autour de sa grainothèque, avec des temps fort au moment des semis et des moissons. L’association a déjà semé ses graines dans 40 lieux dans le 14e arrondissement, – jardins partagés, secrets, délaissés ou publics-, et envisage la production d’une farine locale.
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Culture de jeunes pousses
L’association Ìci Terre s’est donnée pour mission la sensibilisation à une alimentation saine et à ses bienfaits sur la santé. Outre des ateliers participatifs de jardinage et l’exploration de techniques biologiques, elle produit des graines germées de radis, moutarde, alfafa, tournesol et autres jeunes pousses de légumes, dans le cadre d’un projet d’insertion de personnes résidentes sur le site dans les foyers de l’association Aurore.
Chaque mois au Marché des Grands Voisins, Ici Terre anime des ateliers ouverts à tous : culture de jeunes pousses de légumes et et décor de T-shirt à la feuille frappée. Amenez un T-shirt uni clair et réalisez votre propre dessin à base de feuilles d’arbres et de grandes herbes.
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Le keyhole garden ou jardin en trou de serrure
Un jardin en trou de serrure (keyhole garden) est un mini-potager de forme circulaire, hors sol, avec un composteur en son centre. Il s’agit d’une technique africaine qui permet de réaliser de petite culture intensives dans les zones arides. Aux Grands Voisins, ce dispositif a été réalisé lors d’un chantier participatif à l’occasion des 48h de l’agriculture urbaine en 2016.
Les expériences en aquaponie
L’aquaponie est un système de production agricole intensif qui combine la culture hydroponique, c’est-à-dire sur un substrat neutre irrigué, et l’élevage des poissons, dans un système en boucle.
La serre aquaponique des Grands Voisins est une installation expérimentale de Yes We Camp, associé à La Paillasse, réseau international de laboratoires pluridisciplinaires.
Plus d’informations
https://lesgrandsvoisins.org/2016/06/30/la-serre-aquaponique
Rendez-vous
Samedi après-midi et dimanche après-midi, visite de la serre aquaponique par ses jardiniers.
Contact
philemon@lapaillasse.org
L’apiculture
Le Rucher pédagogique
Le Rucher pédagogique des abeilles noires est un projet développé par plusieurs associations d’apiculteurs installées sur le site, l’Abeille Francilienne, Rue des Abeilles et Citybzz, en collaboration avec Yes We Camp. Leurs installations ont vocation à sensibiliser à l’importance de l’abeille dans l’écosystème urbain et à faire connaître le métier d’apiculteur. Le collectif des apiculteurs organise des animations adaptées à tous les publics, de l’initiation au travail technique dans la ruche, en passant par l’extraction du miel.
Le rucher abrite l’abeille francilienne de souche, l’Apis mellifera mellifica ou abeille noire, sous-espèce de l’abeille européenne Apis mellifera. Menacée par l’importation massive de nouvelles sous-espèces exotiques plus productives, la population de l’abeille noire connaît une diminution inquiétante. Sa disparition entraînerait aussi la disparition des caractères spécifiques à son adaptabilité en milieu urbain.
Rendez-vous
Le collectif d’apiculteurs organise ponctuellement des activités de découverte. Suivez le programme sur le site web ou la page Facebook des Grands Voisins.
Contact : hapiculteur@hotmail.fr
L’observation des abeilles
L’association Miel de Quartier s’est associée avec le collectif de menuisiers Chez moi c’est chez toi pour concevoir et réaliser un dispositif d’observation des abeilles à travers les vitres de l’ancienne cabine téléphonique des Grands Voisins. L’association Miel de Quartier anime également des activités d’initiation dans son rucher situé près du bâtiment Lepage.
Contact : jerome@mieldequartier.com
Le compostage collectif
Élément essentiel de l’activité écologique d’un jardin, le composteur des Grands Voisins est alimenté en continu par toutes les cuisines du site dont trois cuisines professionnelles : la Lingerie, Food de Rue et la Maison des Médecins. Tout le monde a reçu une initiation et un seau à déchets verts.
Les bacs à compost reçoivent en moyenne 1 m3 de déchets toutes les deux semaines et produisent un terreau très riche, dispatché entre les espaces verts, les potagers partagés, les buttes en permaculture et les serres à semis
Les Grands Voisins envisage aujourd’hui de mettre en place un composteur Rocket, capable de générer un compost prêt à emploi en moins d’un mois, installation peu développée en France mais bien connu dans les pays anglo-saxons.
Rendez-vous
Tous les dimanches de 16h00 à 18h00, des volontaires viennent s’occuper du compost. Venez donner un coup de main.
Contact
bonjour@lesgrandsvoisins.org
La champignonnière
Support de réinsertion sociale et professionnelle l’association Aurore, l’atelier de préparation et de maturation des boîtes à pleurotes est installé dans les caves du bâtiment Robin, en partenariat avec la Boîte à champignon. Il permet l’emploi de deux personnes via le dispositif Premières heures. Les missions effectuées par les salariés comprennent la collecte de marc de café dans le quartier, le mélange et la mise en sac du substrat ainsi que la vente des boîtes.
Une fois activée, une boîte peut produire jusqu’à 1 kilo de champignons.
Points de vente
Du mercredi au dimanche à la boutique des Grands Voisins.
Une fois par mois, aux marché des Grands Voisins.
Prix : 15 euros
La phyto-épuration
Le système de phytoépuration, installé par Yes We Camp, filtre l’eau évacuées par les lavabos du camping. Il s’agit d’une installation expérimentale et miniature d’un système de traitement des eaux usées urbaines qui combine une épuration mécanique par la filtration de plusieurs substrats (billes d’argile, pouzzolane et sable) et une épuration biologique par la vie des plantes et leur photosynthèse. Il s’agit de traiter, au plus proche de la source, les eaux dites grises.
Contact : bonjour@lesgrandsvoisins.org
Le poulailler
Le Cocottier, autrement dit, le poulailler des Grands Voisins, installé le long du bâtiment du CED, est un support d’insertion pour les hébergés de l’association Aurore, qui l’entretiennent quotidiennement.
Qui sont nos poules ? Des Sussex (blanches), des Harcos, très productives (noires), des Shavers, très sociables (rousses) et les jolies Cendrées du Limousin (grises). Les œufs sont mis à disposition des Grands Voisins et des visiteurs au Bar de Lingerie. Venez les goûter.
Contact
bonjour@lesgrandsvoisins.org
Se retrouver
Marché tous les mois, couscous toutes les semaines, soirée jeux ou vinyle, concert ou ciné.
Prendre soin de soi
Séances de développement personnel : méditation, yoga, médecine chinoise, soins traditionnels africains, etc. Et aussi un bain de vapeur russe, des paniers de légumes et des équipement sportifs en accès libre.